浙江湖州强化餐饮油烟污染治理

这两天，湖城府庙一带的“湖州名小吃”餐饮店正在筹备开张，办理营业执照的同时，餐饮店负责人接到行政执法部门要求加装油烟净化装置的通知。“我们已经预订了一套净化装置，安装使用后才会正式营业。”

餐饮行业煎、炒、烹、炸等烹调方式产生大量油烟，不仅严重影响周边居民生活，而且对大气环境造成污染，使得餐饮油烟和工业废气、机动车尾气并列成为城市三大“污染杀手”。在全国文明城市创建过程中，加大餐饮油烟治理工作力度也是重要一环。截至目前，全市2285家持证餐饮经营单位的油烟净化装置率达到97%，力争年底前完成100%。“前几年，中心城区大部分餐馆油烟基本都是未经处理便直接排放到空气中，餐饮油烟带来的环境污染问题也成为居民投诉热点。”市行政执法局相关负责人告诉记者，由于餐馆条件不同，采用的排油烟方式也有区别，有的仅仅是安装简易换气扇，有的安装向上排气管，将油烟直接排放到空气中，还有的私自将油烟排放到地下污水管道等。不经处理直接排放的情况，以中小型餐饮经营单位最为突出。

去年起，一场针对油烟污染的专项治理行动在全市火速开展，多部门协调配合，禁止餐饮经营单位产生的油烟和异味污染物不经收集处理直接排放，督促有油烟污染的持证餐饮经营单位安装油烟净化器等净化装置，并定期维护清洗，对所排放的油烟进行处理，确保外排油烟废气达到gb18483-2001《饮食业油烟排放标准》。

近日，记者随机采访了爱山广场、湖东、府庙、红丰一带多家餐饮经营单位，发现绝大多数都安装了全套油烟净化装置。从厨房接出的烟道笔直地爬墙而上，攀到楼顶，由楼顶的油烟净化装置统一收集。“我们会定期清理并回收废油，专门记在回收记录本上。”红丰一家餐饮店的负责人告诉记者。而就在该餐饮店附近经营副食品店的赵女士表示，以前这边都是油烟，一天待下来嗓子都不舒服，这个装置装好后油烟少了，环境也改善了。

据介绍，城市饮食服务业的经营者未采取有效污染防治措施，致使排放的油烟对附近居民居住环境造成污染的，依据相关法规，将处500元以上、5000元以下罚款；情节严重的，处5000元以上、5万元以下罚款。“接下来，我们还将对餐饮油烟净化设施定期清洗工作进行探索，确保油烟净化装置可以物尽其用，还城市一片蓝天。”

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