《东方今报》对郑州油烟净化器等净化装置的使用情况的报道
2015-07-21 00:42:12 阅读: 2477
2014年11月，郑州市公布了新的污染源比例构成：燃煤污染36.5%，机动车尾气污染31.9%，扬尘污染20.9%，其他污染10.7%。其他污染中包括餐饮油烟。别看这一缕油烟，控制得好，对郑州的空气质量也有大贡献。昨日，记者走访了郑州餐饮行业发现，安装油烟净化装置后，能拦截85%的污染物。
直排油烟 后厨窗户上结出“油冰凌”
近日，今报记者接到多位郑州居民反映，市民新村北街有家拉面馆，油烟大，多年不处理，惹人烦。
昨日上午，记者赶到现场，发现这是一家常见的拉面馆，后厨只有排风扇，并无其他净化油烟的装置，做饭产生的烟气，通过窗户全部跑到外面，楼体被熏了黑糊糊的一大片，后窗玻璃上结了厚厚的油脂，窗户钢筋条上，垂下冰凌状的油污。居民表示，就餐高峰期，烟味、烟气特别大。
据了解，郑州从1998年开始，要求餐饮行业必须安装油烟净化装置，根据《郑州市大气污染防治条例》，餐饮服务场所应当采取设置专用油烟排放通道、安装油烟净化设备等治理措施，违反这一条的将会处以3000元以下罚款。
类似拉面馆直排油烟情况，不止一家，记者在走访中发现，小门头、无证经营的小餐饮店大多只有一个排风扇，油烟全都直排空中。
小的门店为啥不装油烟净化装置？店老板们称，店面小，对环境影响不大，走程序太繁琐，执法人员不容易查到。
●今报记者油烟净化装置（油烟净化器）
安装情况调查
已安装：希尔顿、索菲特、中州皇冠、信阳人家、如一坊等10家餐馆
未安装：青年路、沙口路与东风路交叉口附近、货站北街等沿街小餐饮店
【对比】
安装后 能拦截85%的污染物
装不装油烟净化装置，到底有啥区别？今报记者实地探访发现，区别着实大。
昨日中午，郑东新区仲记豫满楼，虽到了食客高峰期，后厨及门口周边的油烟味并不大。记者发现，后厨楼顶正上方，四五个“大箱子”间管道连接，还听见呼呼的抽风声，工作人员解释，从厨房抽出的灰黑烟气，经过油烟净化器的层层过滤，从最后一个“箱子”排走的那点儿白色烟气，就是最终的油烟，是拦截了85%污染物的结果。此数据也得到郑州市环保局的证实。
随后，记者又到经三路与东风路交叉口一家大型酒店，发现电子油烟净化装置也具有相同的作用，顶楼排烟口也只见几缕白烟。
●专家口中的餐饮油烟污染
郑州大学环境科学研究院院长张瑞芹教授认为，虽然现在还没有确切地分析出餐厨油烟在灰霾中所占比例，但在人口密集的城区，餐饮油烟对环境的影响确实很大，控制排放量或做净化处理都是必须要有的。
【追访】
是否安装 在线监测有点难
为加强餐饮油烟排放管理，记者从郑州市环保局了解到，从2011年年初开始，在规模以上(三星级及以上或营业面积3000平方米以上或基准灶头达到6个)餐饮酒店安装油烟在线监测系统。
何谓油烟在线监测系统？记者了解到，类似一个“电子眼”，位于油烟净化装置的后方，有一个探头，采集处理后的油烟的浓度、油量、风量等，将数据传输到环保部门的监测平台上，从而达到“足不出户，实时监控油烟是否达标”的目的。
知情人透露，2013年、2014年，郑州的油烟在线监测系统工作，并未有大的进展。知情人透露，“电子眼”探头传感器上每立方米接触面、风速大小、油烟出口大小不一，会在一定程度上影响数据的准确性，再加上设备老化、不保养等，也会影响仪器灵敏度。记者在采访一些近两年开业的高档餐饮酒店时，负责人表示，并不知晓油烟在线监测系统。
●油烟在线监测系统安装情况
郑州市环保局数据显示，2011年规模以上餐饮酒店200家，2011年、2012年安装油烟在线监测的有七八十家，不足百家，其中金水区数量较多，有34家，管城区有6家左右。
【管理】
2015年起 “炊烟”治理城管说了算
近日，市政府出台的《2015郑州市蓝天工程行动计划实施方案》中明确提出，由郑州市城管局做牵头单位，依法查处未设置专用油烟排放通道、安装油烟净化装置等治理措施的餐饮服务场所，严禁无油烟净化设施的占道露天、夜市烧烤。
这样一来，不仅结束了以前环保、城管、区政府、管委会等部门多头管理的局面，也将露天烧烤、街边摊等昔日治理盲区纳入监管。
直排油烟 后厨窗户上结出“油冰凌”
近日，今报记者接到多位郑州居民反映，市民新村北街有家拉面馆，油烟大，多年不处理，惹人烦。
昨日上午，记者赶到现场，发现这是一家常见的拉面馆，后厨只有排风扇，并无其他净化油烟的装置，做饭产生的烟气，通过窗户全部跑到外面，楼体被熏了黑糊糊的一大片，后窗玻璃上结了厚厚的油脂，窗户钢筋条上，垂下冰凌状的油污。居民表示，就餐高峰期，烟味、烟气特别大。
据了解，郑州从1998年开始，要求餐饮行业必须安装油烟净化装置，根据《郑州市大气污染防治条例》，餐饮服务场所应当采取设置专用油烟排放通道、安装油烟净化设备等治理措施，违反这一条的将会处以3000元以下罚款。
类似拉面馆直排油烟情况，不止一家，记者在走访中发现，小门头、无证经营的小餐饮店大多只有一个排风扇，油烟全都直排空中。
小的门店为啥不装油烟净化装置？店老板们称，店面小，对环境影响不大，走程序太繁琐，执法人员不容易查到。
●今报记者油烟净化装置（油烟净化器）
安装情况调查
已安装：希尔顿、索菲特、中州皇冠、信阳人家、如一坊等10家餐馆
未安装：青年路、沙口路与东风路交叉口附近、货站北街等沿街小餐饮店
【对比】
安装后 能拦截85%的污染物
装不装油烟净化装置，到底有啥区别？今报记者实地探访发现，区别着实大。
昨日中午，郑东新区仲记豫满楼，虽到了食客高峰期，后厨及门口周边的油烟味并不大。记者发现，后厨楼顶正上方，四五个“大箱子”间管道连接，还听见呼呼的抽风声，工作人员解释，从厨房抽出的灰黑烟气，经过油烟净化器的层层过滤，从最后一个“箱子”排走的那点儿白色烟气，就是最终的油烟，是拦截了85%污染物的结果。此数据也得到郑州市环保局的证实。
随后，记者又到经三路与东风路交叉口一家大型酒店，发现电子油烟净化装置也具有相同的作用，顶楼排烟口也只见几缕白烟。
●专家口中的餐饮油烟污染
郑州大学环境科学研究院院长张瑞芹教授认为，虽然现在还没有确切地分析出餐厨油烟在灰霾中所占比例，但在人口密集的城区，餐饮油烟对环境的影响确实很大，控制排放量或做净化处理都是必须要有的。
【追访】
是否安装 在线监测有点难
为加强餐饮油烟排放管理，记者从郑州市环保局了解到，从2011年年初开始，在规模以上(三星级及以上或营业面积3000平方米以上或基准灶头达到6个)餐饮酒店安装油烟在线监测系统。
何谓油烟在线监测系统？记者了解到，类似一个“电子眼”，位于油烟净化装置的后方，有一个探头，采集处理后的油烟的浓度、油量、风量等，将数据传输到环保部门的监测平台上，从而达到“足不出户，实时监控油烟是否达标”的目的。
知情人透露，2013年、2014年，郑州的油烟在线监测系统工作，并未有大的进展。知情人透露，“电子眼”探头传感器上每立方米接触面、风速大小、油烟出口大小不一，会在一定程度上影响数据的准确性，再加上设备老化、不保养等，也会影响仪器灵敏度。记者在采访一些近两年开业的高档餐饮酒店时，负责人表示，并不知晓油烟在线监测系统。
●油烟在线监测系统安装情况
郑州市环保局数据显示，2011年规模以上餐饮酒店200家，2011年、2012年安装油烟在线监测的有七八十家，不足百家，其中金水区数量较多，有34家，管城区有6家左右。
【管理】
2015年起 “炊烟”治理城管说了算
近日，市政府出台的《2015郑州市蓝天工程行动计划实施方案》中明确提出，由郑州市城管局做牵头单位，依法查处未设置专用油烟排放通道、安装油烟净化装置等治理措施的餐饮服务场所，严禁无油烟净化设施的占道露天、夜市烧烤。
这样一来，不仅结束了以前环保、城管、区政府、管委会等部门多头管理的局面，也将露天烧烤、街边摊等昔日治理盲区纳入监管。
昨天，郑州市城管局表示，3月2日，他们已经召开了工作部署会，要求各区(管委会)进行调查摸底，建立台账。根据调查摸底情况，对不符合要求的，督促整改。同时对占道露天烧烤也会加大管理力度。
资料来源：郑州市大力环保设备有限公司http://www.zgdlhb.com
